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Käse - Brejo da Gaia

BREJO DA GAIA
Gourmet-Handwerkskäse - Ziegenkäse

Eine kleine Geschichte über Queijaria Brejo da Gaia

Brejo da Gaia - Queijaria (Käserei) Artesanal Gourmet wurde im Jahr 2012 in der Gemeinde Tramagal gegründet. Seit 2014 ist das Unternehmen auf dem nationalen Markt vertreten. Zu diesem Zeitpunkt hat es alle Prozesse zur Perfektionierung der Herstellung und Verfeinerung seiner Käse abgeschlossen, um eine hervorragende Qualität und einen ausgezeichneten Geschmack zu gewährleisten.

Das Unternehmen entstand in einem Milchziegenbetrieb, in den zwei junge zootechnische Brüder 2002 beschlossen, ihr Wissen und ihre Liebe zu dieser Tätigkeit zu investieren. Die Schließung des Kreislaufs und die Aufwertung dieses Rohstoffs führten zu unserer Feldkäserei, die für Qualität und zuverlässige Produkte bürgt. Echte, handwerklich und individuell hergestellte Ziegenkäse Produkte, die bereits eine anerkannte und preisgekrönte Geschichte haben.

Der Gourmet unserer Ziegen.

ziegenkäse halbgehärteter fialho valverde alentejo portugal

Ziegenkäse gereift Brejo da Gaia

Brejo da Gaia Ziegenkäse gereift aus Tramagal Portugal

Angenehm milder Geschmack, ein Käse mit ausgeprägter Note,
hervorragend auch als Zwischenmahlzeit.
Sehr geeignet auch zu Wassermelone oder in Suppen.
Regio / Land: Tejo / Portugal
Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Salz
Hersteller:Brejo da Gaia
Nettogewicht: 70 g

4,30 EUR
30,71 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

ziegenkase mit oregano gereift brejo da gaia tramagal portugal

Ziegenkäse mit Oregano gereift Brejo da Gaia

Brejo da Gaia Ziegenkäse mit Oragano
gereift aus Tramagal Portugal

4,40 EUR
31,43 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Ziegenkäse mit schwarzem Trüffel gereift Brejo da Gaia

Brejo da Gaia Ziegenkäse mit schwarzem Trüffel
gereift aus Tramagal Portugal

Angenehm milder Geschmack, ein Käse mit ausgeprägter
schwarzem Trüffel Note, hervorragend auch als Zwischenmahlzeit.
Sehr geeignet auch zu Wassermelone oder in Suppen.
Regio / Land: Tejo / Portugal
Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Salz, schwarzem Trüffel
Hersteller:Brejo da Gaia
Nettogewicht: 70 g

4,60 EUR
32,86 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

ziegenkase mit paprika und shili gereift brejo da gaia tramagal portugal.

Ziegenkäse mit Paprika und Chili gereift Brejo da Gaia

Brejo da Gaia Ziegenkäse mit Paprika und Chili
gereift aus Tramagal Portugal

Die Ziegenkäsetorte mit Paprika und Chili ist nicht nur ein optischer
Genuss. Der schützende Mantel aus Paprika und Chili sowie die
luftig-cremige bis samtig-weiche Textur machen diese
Ziegenkäsetorte von der Käserei Brejo da Gaia zu einem ganz
besonderen Geschmackserlebnis.

Regio / Land: Tejo / Portugal
Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Salz, Paprika und Chili
Hersteller: Brejo da Gaia
Nettogewicht: 70 g

4,40 EUR
31,43 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

ziegenkase in rotwein eingelegt gereift brejo da gaia tramagal portugal

Ziegenkäse in Rotwein Eingelegt gereift Brejo da Gaia

Brejo da Gaia Ziegenkäse in Rotwein Eingelegt
gereift aus Tramagal Portugal

Nach der ersten Reifung wird der Käse in ein Rotweinbad
getaucht, gerade so lange, bis er eine feine Nuance der
Rotweinessenz absorbiert hat,die ihm einen köstlichen
Geschmack verleiht. Die luftig-cremige bis samtig-weiche
Textur machen diese Ziegenkäsetorte von der Käserei
Brejo da Gaia zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.

Regio / Land: Tejo / Portugal
Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Salz, Rotwein
Hersteller: Brejo da Gaia
Nettogewicht: 70 g