QMF Arinto & Bical Weißwein 2017 /2019 Portugal-Bairrada,
Quinta da Mata Fidalga
Flaschengröße: 0,75 L
Produzent: Quinta da Mata Fidalga
verantwortlicher(r) Önologe(n): José Carvalheira
Land / Anbaugebiete: Portugal / Bairrada D.O.C.
Farbe: kristallklar Zitrusfarben.
Nase: Reiches und intensives Aroma mit floralen und
fruchtigen tropischen Noten wie Mango, Litschi und Ananas.
Gaumen: trocken, Im Mund hat es eine gute Säure und ist anhaltend,
was die aromatischen Empfindungen des direkten Geruchs bestätigt.
Passend dazu: Fisch-und leichte Fleischgerichte.
Serviertemperatur: 8°C.
Bodenart: Schiefer.
Rebsorten: Bical, Arinto
Vinifizierung: die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und
Nach Stabilisierung und Filtration wurde es Anfang 2017 in Flaschen abgefüllt.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 11,8 % Vol.
Säure: 5,69 g/L RZ: 1,5 g/L TE: 18,30 g/L pH: 3,20
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2= Sulfitgehalt
