Alveirão Maximo'S Grande Escolha Bio Barrique
Rotwein 2016, Touriga Nacional aus Portugal-Tejo
Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Weingut Alveirão BIOWEIN
verantwortlicher(r) Önologe(n): João Nunes
Land / Anbaugebiete: Portugal / Tejo-DOC
Farbe: tiefes Rubinrot.
Nase: elegant und komplex mit Aromen von Veilchen, Cassis, und
Balsamico verbunden mit Holz Noten.
Gaumen: trocken, hervorragend Struktur mit samtigen Tanninen und
einem eleganten und geschmeidigen Abgang.
Passend dazu: Wild und würzige Gerichte.
Serviertemperatur: 16°C.
Bodenart: Kalkstein.
Rebsorten: Touriga Nacional.
Vinifizierung: Die Trauben wurden von Hand gelesen und in 15 Kg
Kisten gesammelt, sanft zerkleinern, die Fermentation erfolgt
temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Der Wein reift dann weiter
für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14,5 % Vol.
Säure: 4,48 g/L RZ: 0,6 g/L TE: - g/L pH: 3,68
Besonderheit:
Produktion: 4100 Flaschen
Die für die Herstellung von Maximo´s Grande Escolha verwendeten
Trauben stammen aus einer genau definiert Parzelle, deren
Produktivität bei ca. 3500 Kg/ha liegt. Der Weinberg liegt auf einen
der aktivsten Kalks Grundstücke. Die Touriga Nacional beschränkt
sich auf seine starke vegetative Kraft, die die Weine mit aromatischer
Konzentration und der Eleganz von Kalksteinböden herbringt.
BIOWEIN: PT-BIO-02 agricultura Uniao Europeia
