Sekt CSE Reserva Brut
(Flaschengärung) 2009 aus Portugal-Távora-Varosa
Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Casa de Santa Eufémia, José Viseu Carvalho & Filhos, Lda
verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Land / Anbaugebiete: Portugal / Távora-Varosa D.O.C.
Farbe: Zitrusfarbe.
Nase: elegante mit floralen und Zitrus Aromen.
Gaumen: trocken, frisch, elegant und feinperlig mit eingebunden Säure.
Im Abgang ist er lange präsent.
Passend dazu: Fisch und Meeresfrüchte, vorzüglich als Aperitif.
Serviertemperatur: 7-8°C.
Bodenart: Schiefer.
Rebsorten: Malvasia Fina, Gouveio.
Vinifizierung: Traditionell Flaschengärung, danach zweiundzwanzig Monate in der Flasche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,5 % Vol.
Säure: 6,7 g/L RZ: - g/L TE: 23,50 g/L pH: 3,04
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2= Sulfitgehalt
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