Gloria Reynolds Cathedral, Rotwein 2004 aus Portugal-Alentejo
Flaschengroße: 0,75 l
Produzent: Reynolds Wine Growers S.A.
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nelson Martins
Land / Anbaugebiet: Portugal / Alentejo
Farbe: Kardinalrot.
Nase: elegant und komplex, entfaltet eine unglaubliche Aromenvielfalt.
Gaumen:kräftig, dicht, komplex mit Eleganz und Finesse und sehr
langen Abgang. harmonisch mit abgerundete Tanninen.
Passend dazu: reifer Käse.
Serviertemperatur: 16 - 18 °C.
Bodenart: Schiefer.
Rebsorten: 50 % Alicante Bouschet und 50 % Trincadeira.
Vinifizierung:Die Gärung erfolgte 20 Tage lang in neuen Fässern aus französischer
Eiche bei kontrollierten Temperatur . Die Fermentation erfolgt für ca 24 Monate in
Barrique aus franz. Eiche und reift weitere 10 Jahre in der Flasche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,5 % Vol.
Säure: 6,1 g/L RZ: 2,2 g/L TE: 37 - g/L pH: 3,54
Anmerkung: 94 Punkte - robert parker
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2= Sulfitgehalt
