QMF Rose Sekt Brut 2015 (Flaschengärung) aus Portugal-Bairrada

QMF Rose Sekt Espumante 2015 (Flaschengärung) aus Portugal-Bairrada

Flaschengröße: 0,75 L
Produzent: Quinta da Mata Fidalga
verantwortlicher(r) Önologe(n): José Carvalheira
Land / Anbaugebiete: Portugal / Bairrada D.O.C.
Farbe: leuchtende Rosé Farbe.
Nase: intensives Aroma mit dominierenden Noten von frisch roten Frücht,
vermischt mit einem Hauch von Gebäck.
Gaumen: trocken, guter Struktur, weich mit eingebundener Frucht und Säure,
angenehme Länge im Abgang.
Bodenart: Schiefer.
Passend dazu: Fisch und Meeresfrüchten, vorzüglich als Aperitif.
Serviertemperatur: 6-8°C.
Rebsorten: Baga, Touriga Nacional.
Vinifizierung: traditionelle Flaschengärung, und fünfzehn Monate in der Flasche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,1 % Vol.
Säure: 6,26 g/L RZ: 3,7 g/L TE: 28,7 g/L pH: 3,21

RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2= Sulfitgehalt