Altas Quintas Reserva-DO Rotwein (3 Flaschen) 2007 aus Portugal-Alentejo

Altas Quintas Reserva-DO Rotwein (3 Falschen) 2007 aus Portugal-Alentejo

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Altas Quintas,
verantwortlicher(r) Önologe(n): Paulo Laureano
Land / Anbaugebiete: Portugal / Alentejo-Regionalwein.
Farbe: tiefes Rubinrot.
Nase: Komplex Aromen von dunkler Früchte Kompott etwas Schokolade und Tabak.
Gaumen: trocken, tief, komplex und ausgewogen mit einem schönen Eleganz.
Seiner Nachhall ist lang und intensiv..
Passend dazu: Rinderfleischgerichte, Wild und starken Käse.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Bodenart: Granit.
Rebsorten: Alicante Bouschet, Trincadeira.
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt für 3 Monaten temperaturkontrolliert in Fässern
aus französicher Eiche. Der Wein reifte danach für 24 Monate in neuen
Barrique aus französischer Eiche und weitere 12 Monaten in er Flasche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14 % Vol.
Säure: 5,8 g/L RZ: 3,5 g/L  TE: - g/L pH: 3,47

RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2=Sulfitgehalt