Altas Quintas Reserva Rotwein 2015 aus Portugal-Alentejo
Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Altas Quintas
verantwortlicher(r) Önologe(n): Paulo Laureano
Land / Anbaugebiete: Portugal / Alentejo-Regionalwein.
Farbe: dunkles leuchtendes Rubinrot.
Nase: Aromen von roter Früchte Kompott und ein wenig Bitterschokolade.
Gaumen: trocken, dicht mit guter Struktur und weichen Tanninen; sehr harmonisch und
angenehm im Abgang.
Passend dazu: rote Fleischgerichte und Käse.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Bodenart: Granit.
Rebsorten: Trincadeira, Aragones, Alicante Bouschet.
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Fässern aus
französicher Eiche-Seguin Moreau. Der Wein reifte danach für 16 Monate in neuen
Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14,5 % Vol.
Säure: 5 g/L RZ: - g/L TE: - g/L pH: 3,54
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2=Sulfitgehalt