Sekt QMF Brut 2018 (Flaschengärung) aus Bairrada Portugal
Flaschengröße: 0,75 L
Produzent: Quinta da Mata Fidalga
verantwortlicher(r) Önologe(n): José Carvalheira
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Bairrada / Portugal
Farbe: zartgelbe zitrusfarbe
Nase: intensives Aroma mit dominierende Note von Grapefruit,
Ananas und Granatapfel, verbunden mit blumigen Noten
Gaumen: trocken, guten Körper, elegant ausgewogene Säure,
frisch mit lang anhaltendener Abgang
Passend dazu: Fisch und Meeresfrüchte, vorzüglich als Aperitif
Serviertemperatur: 7-8°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Chardonnay, Baga, Arinto, Bical, Maria Gomes
Vinifizierung: traditionell Flaschengärung, zwanzig Monate
in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,4 % Vol.
Säure: 6,36 g/L RZ: 3,2 g/L TE: -g/L pH: 3,17
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2= Sulfitgehalt
