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Dão

DOC DÃO
Die nach dem gleichnamigen Fluss benannte Region Dão zählt zu den hochkarätigsten Weinbaugebieten der gesamten Iberischen Halbinsel. Die DOC mit 20 000 ha Rebfläche erstreckt sich zum großen Teil über hügeliges bis gebirgiges Gelände und kann durchaus als Hoch-landanbaugebiet bezeichnet werden. Die klimatische Situation und die kargen Granitböden machen ihre eigentliche Klasse aus. Die Bedingungen für Qualitätsweinbau sind ideal. Ist die notwendige Kellertechnik gegeben, können hervorragende Weine bereitet werden. Selbst in einem mäßigen Jahr brauchen Dão-Rotweine weder Aufsäuerung noch eine Anreicherung der Moste, um den Alkoholgehalt nach oben zu korrigieren. In dieser Hinsicht bietet Dão dem Winzer natürliche Voraussetzungen, die in Europa beileibe nicht überall zu finden sind.

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Cabeço do Mocho Weißwein, 2016 / 2018 aus Portugal - Dão

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Jaime de Almeida Barros
verantwortlicher(r) Önologe(n): Carlos Silva
Land / Anbaugebiete: Portugal / Dão-D.O.C.
Farbe: Zitrusfarben mit grünlichen reflexen.
Nase: frisch mit Zitrusaromen.
Gaumen: trocken, jung und vollmundig mit angenehmer Säure.
Lang und anhaltenender Abgang.
Passend dazu: Fisch und leichte Fleischgerichte.
Serviertemperatur: 10-12°C.
Bodenart: Granit.
Rebsorten: Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal.
Vinifizierung: die Fermentation erfolgt für 3 Wochen bei kontrollierter Temperatur von 15°C.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,8 % / 12,7 % Vol.
Säure: 4,9 / 5,7 g/L RZ: 0,4 / 2,7 g/L TE: 18 / 23,5 g/L pH: 3,42 /,42

8,90 EUR
11,87 EUR pro 1 Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Flasche(n):

Quinta das Camelias Rosewein, 2016 / 2018 aus Portugal - Dão

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Jaime de Almeida Barros
verantwortlicher(r) Önologe(n): Carlos Silva
Land / Anbaugebiet: Portugal / Dão D.O.C.
Farbe: Lachsfarben.
Nase: Komplexe Aromen von reifen Beerenfrüchte und pflaumen.
Gaumen: trocken, frisch, rund und gut integrierte Tannine. Harmonischer langer und anhaltender Abgang.
Passend dazu: Braten alles Art und würziges Ragouts.
Serviertemperatur: 10 - 12 °C.
Bodenart: Granit, Schiefer.
Rebsorten: Touriga Nacional, Jean und Tinta Roriz.
Vinifizierung: Acht Tage bei kontrollierter Temperatur von 28 °C. Nach der Fermentierung, verbleibt der Wein weitere sechs Monate in französischen und amerikanischen Eichefässern.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,3 % / 13,2 % Vol.
Säure: 6,9 / 5,8 g/L RZ: 0,8 / 0,4 g/L TE: 20,3 / 20,1 g/L pH: 3,09 / 3,29

8,90 EUR
11,87 EUR pro 1 Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Flasche(n):

Cabeço do Mocho Grande Escolha Rotwein 2014 aus Portugal-Dão

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Jaime de Almeida Barros
verantwortlicher(r) Önologe(n): Carlos Silva
Land / Anbaugebiete: Portugal / Dão-D.O.C.
Farbe: tiefes Rubinrot mit Granat Nuancen.
Nase: Aromen von reifen Pflaumen-und Brommbeeren
mit einem Hauch Vanille.
Gaumen: trocken,vollmundig, rund mit feines Tanninen. Samtiges mit anhaltenender Abgang.
Passend dazu: deftige Fleischgerichte, Braten und Lamm.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Bodenart: Schiefer, Granit.
Rebsorten: Touriga Nacional, Jean.
Vinifizierung: Acht Tage bei kontrollierter Temperatur von 28°C. Nach der Fermentierung wird der Wein für sechs Monate in französischen-und amerikanischen Eichefässern.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14% Vol.

8,90 EUR
11,87 EUR pro 1 Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Flasche(n):

Quinta das Camelias Syrah Rotwein 2017 aus Portugal-Dão

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Jaime de Almeida Barros
verantwortlicher(r) Önologe(n): Carlos Silva
Land / Anbaugebiete: Portugal / Terras do Dão-Regionalwein.
Farbe: dunkles leuchteendes Rubinrot.
Nase: Aromen von reifen Beerenfrüchten mit leichten Röstaromen.
Gaumen: trocken,samtiges und rund, gut integrierte Tannine.
Lang und anhaltenender Abgang.
Passend dazu: Bratenaller Art undwürzige Ragouts.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Bodenart: Schiefer, Granit.
Rebsorten: Syrah.
Vinifizierung: Acht Tage bei kontrollierter Temperatur von 28°C.
Nach der Fermentierung wird der Wein für sechs Monate
in französischen-und amerikanischen Eichefässern.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14,1 % Vol.
Säure: 5,2 g/L g/L RZ: 1,2 g/L TE: 28,9 g/L pH: 3,67

11,70 EUR
15,60 EUR pro 1 Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Flasche(n):

Quinta das Camelias Touriga-Nacional Rotwein 2010 / 2012 aus Portugal Dão

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Jaime de Almeida Barros
verantwortlicher(r) Önologe(n): Carlos Silva
Land / Anbaugebiete: Portugal / Dão-D.O.C.
Farbe: Zeigt eine konzentrierte granatrote Farbe,
mit leuchtend violetten Nuancen.
Nase: feine Aromen von Veilchen-und Bergamotte
mit eingebundenen Balsamiconoten.
Gaumen: trocken, intensiv, mit reichen und seidigen Tanninen.
GuteStruktur kombiniert mit einem einzigartigen Mineralität.
Länge im Abgang.
Passend dazu: Braten, mittelreifen und lange gereiften Käsesorten.
Serviertemperatur: 16-17°C.
Bodenart: Schiefer, Granit.
Rebsorten: Touriga Nacional.
Vinifizierung: Acht Tage bei kontrollierter Temperatur von 28°C.
Nach der Fermentierung wird der Wein für zehn Monate
in französischen Eichefässern.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,8 % / 13,7 % Vol.
Säure: 4,64 / 5,67 g/L RZ: 2,6 g/L TE: 30 g/L pH: 3,68 / 3,63

19,20 EUR
25,60 EUR pro 1 Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Flasche(n):

Quinta das Camélias Dao Garrafeira, Rotwein 2012 aus Portugal Dão

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Jaime de Almeida Barros
verantwortlicher(r) Önologe(n): Carlos Silva
Land / Anbaugebiete: Portugal / Dão-D.O.C.
Farbe: tiefes Granat.
Nase: Aromen von Pflaumen, reifen Brombeeren und trockene Früchte.
Gaumen: trocken, harmonisch, samtige Tannine.
Lang anhaltender Abgang.
Passend dazu: dazu: Fleisch und kräftiger Käse.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Bodenart: Schiefer, Granit.
Rebsorten:Touriga Nacinal, Alfrocheiro und Tinta-Roriz.
Vinifizierung: Zehn Tage bei kontrollierter Temperatur von 26 °C. Nach der Fermentierung, verbleibt der Wein weitere zwolf Monate in französischen und amerikanischen Eichefässern.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,5% Vol.
Säure:5,5 g/L RZ: 1,1 g/L TE: 29,4 g/L pH: 3,56

15,80 EUR
21,07 EUR pro 1 Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Flasche(n):

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