Cabeço do Mocho Weißwein, 2014/16 aus Portugal - Dão

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Beschreibung

Cabeço do Mocho, Weißwein 2014/16 aus Portugal - Dao

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Jaime de Almeida Barros
verantwortlicher(r) Önologe(n): Carlos Silva
Land / Anbaugebiete: Portugal / Dão-D.O.C.
Farbe: Zitrusfarben mit grünlichen reflexen.
Nase: frisch mit Zitursaromen.
Gaumen: trocken, jung und vollmundig mit angenehmer Säure.
Lang und anhaltenender Abgang.
Passend dazu: Fisch und leichte Fleischgerichte.
Serviertemperatur: 10-12°C.
Bodenart: Granit.
Rebsorten: Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal.
Vinifizierung: die Fermentation erfolgt für 3 Wochen bei kontrollierter Temperatur von 15°C.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13%.
Säure: 7,66 g/L RZ: 1,0 g/L TE: 20,9 g/L pH: 3,01

RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2= Sulfitgehalt

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