Weißwein QMF Vinha Cru 2016 aus Bairrada Portugal
Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta da Mata Fidalga
verantwortlicher(r) Önologe(n): José Carvalheira
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Bairrada / Portugal
Farbe: leuchtend Zitronengelb
Nase: intensive und Komplex Aromen nach exotischen Früchten wie Litschi, Mango und Maracuja
Gaumen: trocken, ausgezeichneter Geschmack mit ausgeprägter Säure sehr aromatisch, mit langem und frischem Abgang
Passend dazu: Fisch-und Geflügelgerichten
Serviertemperatur: 10-12°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Chardonnay und Sauvignon Blanc
Vinifizierung:die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert 70% in Edelstahltanks und 30% französiche Eichefässern, gärung erfolgte vier Monate in Holzfässern. Der Weine wird vor Abfüllung gefiltert und reifte weiter zwei Monate in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,5 % Vol.
Säure: 5,75 g/L RZ:1,7 g/L TE: 20,1 -g/L pH: 3,23
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2= Sulfitgehalt
