Chourico - Paprikawurst geräuchert im Holzofen aus Seia Portugal
Chourico - Paprikawurst geräuchert im Holzofen aus Seia Portugal
Chourico - Paprikawurst geräuchert im Holzofen aus Seia Portugal

Chourico - Paprikawurst geräuchert im Holzofen aus Seia Portugal

Art.Nr.:
ENC005
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Beschreibung

Paprikawurst geräuchert im Holzofen aus Seia,
Chouriço, die beliebte Paprikawurst aus Portugal
Hergestellt aus Schweinefleisch, das mit Wein und Knoblauch gewürzt wurde.
Die Füllung ist ideal für Liebhaber, die gerne einen kräftigen und intensiven Geschmack lieben.
Die zusätzliche Schärfe lässt sich auf die lange Reifung zurückführen. Geräuchtert im Holzofen.
Die Paprikawurst kann nach belieben roh oder gegrillt verzehrt werden.

Regio / Land: Seia / Portugal
Hersteller: Fumeiro de Seia
Nettogewicht: 220 g
Zutaten: Schweinefleisch (89 %), WEIN, Wasser, Knoblauch,
Paprika, Salz, Traubenzucker, Stabilisatoren (E451i, E450i), Antioxidantien
(E331, E301), Dextrin, Laktose, tierisches Eiweiß (Schwein),
Geschmacksverstärker (E621) Konservierungsmittel (E250), Gewürze.
Holzofen geräuchert. Herkunft Portugal. Kühl und trocken lagern.
Energie 838kJ/200kcal, Lipide 9,4 g, davon gesättigt 3,26
Luftdicht verpackt. Ernährungswerte pro 100 g:
Kohlenhydrate 1, 16 g, davon Zucker <0,26 g, Proteine 28 g, Salz 2,58 g.

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Rotwein Altas Quintas Reserva 2015

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Gaumen: trocken, dicht mit guter Struktur und weichen Tanninen; sehr harmonisch und angenehm im Abgang
Passend dazu: rote Fleischgerichte und Käse
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Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Fässern aus französicher Eiche-Seguin Moreau. Der Wein reifte danach für 16 Monate in neuen Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche
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Säure: 5 g/L  RZ: - g/L  TE: - g/L pH: 3,54
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