Rotwein Altas Quintas Reserva DO 2007 / 2015 aus Alentejo Portugal
Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Altas Quintas, Lda
verantwortlicher(r) Önologe(n): João Lourenço
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: tiefes Rubinrot
Nase: Komplex Aromen von dunkler Früchte Kompott etwas Schokolade und Tabak
Gaumen: trocken, tief, komplex und ausgewogen mit einem schönen Eleganz Seiner Nachhall ist lang und intensiv.
Passend dazu: Rinderfleischgerichte, Wild und starken Käse
Serviertemperatur: 16-18°C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Alicante Bouschet, Trincadeira
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt für 3 Monaten temperaturkontrolliert in Fässern
aus französicher Eiche. Der Wein reifte danach für 24 Monate in neuen Barrique aus
französischer Eiche und weitere 12 Monaten in er Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14,5 % Vol.
Säure: 5,8 g/L RZ: 3,5 g/L TE: - g/L pH: 3,47
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2=Sulfitgehalt
