Rotwein Julian Reynolds Reserva 2015 aus Alentejo Portugal
Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Reynolds Wine Growers S.A.
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nelson Martins
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: Granatrot
Nase: frisch, fruchtig und holzig
Gaumen: trocken, langanhaltender weicher Abgang
Passend dazu: rote Fleischgerichte und Fischgerichte im Ofen
Serviertemperatur: 16 - 18°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: 40 % Alicante Bouschet, 40% Trincadeira, 20 % Touriga Nacional / 50% Alicante Bouschet, 40% Touriga Nacional, 10% Syrah
Vinifizierung: Nachts handgelesen, sortiert und entrappt. Die Beeren fermentierten separat bei kontrollierter Temperatur in großen Fässern aus franz. Seguin Moreau Eiche. Nach der Gärung erfolgt die malolaktische Gärung in
Barriques aus Seguin Moreau Eiche, je nach Rebsorte für 12 - 24 Monaten. Danach reift dieser vor der Veröffentlichung für mind. 3 - 4 Jahren.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13 % Vol.
Säure: 5,7 g/L RZ: 1,0 g/L TE: 37 g/L pH: 3,64
Anmerkung: 89 Punkte / 90 Punkte - robert parker