Sekt Raposeira Reserva Brut 2018 (Flaschengärung) aus Beira Interior Portugal

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta do Casal da Coelheira
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nuno Falcao Rodrigues
Qualitätsstufe: Regionalwein-VEGAN
Anbaugebiete / Land: Tejo / Portugal
Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: intensiv, rote Waldbeeren mit Röstnoten
Gaumen: trocken, fruchtig, kräftig, harmonisch und sehr ausgewogen
Passend dazu: Deftiges, gegrilltes Fleisch, Wild und Lamm
Serviertemperatur: 17°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Touriga Franca
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, reift danach zwölf Monate in französischer und amerikanischer Eichefässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 15 % Vol.
Säure: 5,7 g/L  RZ: 1,37 g/L  TE: - g/L pH: 3,57
Bezonderheit: Exzellenzmedaille - Goldene Traube 2017 - Portugal
Exzellenzmedaille - 2018 - Goldene Traube 2018 - Portugal
Goldmedaille - 2018 - Concours Mondial de Bruxelles
89 Punkte - Wine Enthusiast - September 2018
Goldmedaille - 2020 - Vinales Internationales Frankreich
Goldmedaille - 2021- Mundus Vini - Deutschland

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Reynolds Wine Growers S.A.
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nelson Martins
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: Granatrot
Nase: frisch, fruchtig und holzig
Gaumen: trocken, langanhaltender weicher Abgang
Passend dazu: rote Fleischgerichte und Fischgerichte im Ofen
Serviertemperatur: 16 - 18°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: 40 % Alicante Bouschet, 40% Trincadeira,
20 % Touriga Nacional / 50% Alicante Bouschet,
40% Touriga Nacional, 10% Syrah
Vinifizierung: Nachts handgelesen, sortiert und entrappt. Die Beeren fermentierten separat bei kontrollierter Temperaturin großen Fässern aus franz. Seguin Moreau Eiche. Nach der Gärung erfolgt die malolaktische Gärung inBarriques aus Seguin Moreau Eiche, je nach Rebsorte für 12 - 24 Monaten.
Danach reift dieser vor der Veröffentlichung für mind. 3 - 4 Jahren
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13 % Vol.
Säure: 5,7 g/L  RZ: 1,0 g/L   TE: 37 g/L    pH: 3,64
Anmerkung: 89 Punkte / 90 Punkte - robert parker

Flaschengröße: 0,75 L
Produzent: Sociedade Agricola e Comercial do Varosa, S.A.
verantwortlicher(r) Önologe(n): Marta Lourenço
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Távora-Varosa / Portugal
Farbe: zitronenfarbig
Nase: Aroma von Trockenfrüchten
Gaumen: trocken, sehr ausgewogen, in guter Balance von Säure und Frucht
Passend dazu: Als Aperitif zusammen mit kleinen Häppchen
(z.B. Lachs, Meeresfrüchte)
Serviertemperatur: 6-8°C
Bodenart: Granit und Schiefer
Rebsorten: Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio Real,Touriga Franca
Vinifizierung: Traditionelle Flaschengärung, mindestens vier Jahre
in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,5 % vol.
Säure: 6,10 g/L RZ: 4-6 g/L TE:- g/L pH: 3,10