Casa Santa Eulália Alvarinho / Trajadura
Vinho Verde 2019 / 2020 aus Portugal
Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Casa de Santa Eulália
verantwortlicher(r) Önologe(n): Anselmo Mendes / Francisco Marques Leandro
Land / Anbaugebiete: Portugal / Vinho Verde D.O.C .
Farbe: Helle strohgelbe Farbe.
Nase: Fruchtig, mit komplexen Noten von Zitrusfrüchten.
Gaumen: trocken, elegant, rund, frisch und fruchtig mit einem langen
und seidig Abgang.
Passend dazu: Fisch, Meeresfrüchte und leichte Gerichte.
Serviertemperatur: 8-10°C.
Bodenart: Granit.
Rebsorten: Alvarinho, Trajadura.
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert
in Edelstahltanks, danach zwei Monate in der Flasche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,5 % Vol.
Säure: 5,5 / 6,9 g/L RZ: 4,0 g/L TE: 20 g/L pH: 3,3 / 3,9
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2=Sulfitgehalt