Vinho Verde Rosé wein Casa Santa Eulália Terroir Velho Mundo Alvarinho 2020/21 aus Portugal
Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Casa Santa Eulália
verantwortlicher(r) Önologe(n): Anselmo Mendes / Francisco
Marques Leandro
Qualitätsstufe: D.O.C
Anbaugebiete / Land: Vinho Verde / Portugal
PRODUKTION: +/- 2000 Weinflaschen
Farbe: Hellrosa Farbe
Nase: das Aroma erinnert an rote Früchte und
zeigt eine leichte blumige Note.
Gaumen: trocken, fein, elegant, im Mund zeigt er einen
hervorragenden Körper mit langem Abgang, mit
Mineralischen Nuancen.
Passend dazu: Fisch und Meeresfrüchte
Serviertemperatur: 7 - 8 °C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Touriga Nacional
Vinifizierung: Dieser Wein gärt in Edelstahltanks bei kontrolliert Temperaturen
und reift anschließend fünf Monate in gebrauchten Fässern aus
Französische Eiche, mit Battonage.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12 % Vol.
Säure: 6 g/L RZ: 0 g/L TE: 23 g/L pH: 3,28
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2=Sulfitgehalt
