Weißwein Gloria Reynolds 2016 aus Alentejo Portugal
Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Reynolds Wine Growers S.A.
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nelson Martins
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: kristallklar, Zirtursfarbig
Nase: harmonisch
Gaumen: trocken, frisch, langanhaltender Abgang
Passend dazu: Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere
Serviertemperatur: 13 - 14°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Antão Vaz
Vinifizierung: Die Trauben wurden nachts von Hand gelesen, sortiert, entrappt und leicht unter Druck gepresst. Der Saft ruhte 48 Stundenlang bei niedriger Temperatur, um so einen klaren und vom Sediment befreiten Saft zu erhalten. Die Gärung erfolgte 30 Tage lang in neuen Fässern aus französischer Eiche bei einer kontrolliertenTemperatur von 15°C. Der Wein reifte weitere 30 Tage bei 6°C in Edelstahltanks und ruhte vor seiner Veröffentlichung noch mindestens 6 weitere Monate auf der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,5 % Vol.
Säure: 4,5 g/L RZ: 2,2 g/L TE: 28 g/L PH: 3,40
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2= Sulfitgehalt