Rotwein Quinta das Camelias Reserva 2019

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Casa de Santa Eufémia, José Viseu Carvalho & Filhos
verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Douro-Cima Corgo / Portugal
Farbe: rubinrot
Nase: feine Aromen von roten Früchten und trocken Pflaumen
Gaumen: trocken, mit leichten Vanille-und Kaffeenoten; langer und dauerhafter Abgang
Passend dazu: deftige Fleischgerichte, Braten, Lamm
Serviertemperatur: 16°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: traditionelle Sorten aus der Douro Region, nämlich Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta carvalha, Tinta Barroca, Tinta Roriz.
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und weiterer sechs Monate in französischen Eichfässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,5 % Vol.
Säure: 5,1 g/L   RZ: 0,6 g/L TE: -g/L   pH: 3,36

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta das Camélias
verantwortlicher(r) Önologe(n): Carlos Silva
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Dao / Portugal
Farbe: Zeigt eine konzentrierte granatrote Farbe, mit leuchtend violetten Nuancen
Nase: feine Aromen von Veilchen-und Bergamotte mit eingebundenen Balsamiconoten
Gaumen: trocken, intensiv, mit reichen und seidigen Tanninen. Gute Strukturkombiniert mit einem einzigartigen Mineralität. Länge im Abgang
Passend dazu: Braten, mittelreifen und lange gereiften Käsesorten
Serviertemperatur: 16-17°C.
Bodenart: Schiefer, Granit
Rebsorten: Touriga Nacional
Vinifizierung: Acht Tage bei kontrollierter Temperatur von 28°C. Nach der Fermentierung wird der Wein für zehn Monate in französischen Eichefässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,8 % / 13,7 % Vol.
Säure: 4,64 / 5,67 g/L   RZ: 2,6 g/L  TE: 30 g/L   pH: 3,68 / 3,63

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta das Camélias
verantwortlicher(r) Önologe(n): Carlos Silva
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Dao / Portugal
Farbe: tiefes Granat
Nase: Aromen von Pflaumen, reifen Brombeeren und trockene Früchte
Gaumen: trocken, harmonisch, samtige Tannine. Lang anhaltender Abgang
Passend dazu: Fleisch und kräftiger Käse
Serviertemperatur: 16-18°C
Bodenart: Schiefer, Granit
Rebsorten: Touriga Nacinal, Alfrocheiro und Tinta-Roriz
Vinifizierung: Zehn Tage bei kontrollierter Temperatur von 26 °C. Nach der Fermentierung, verbleibt der Wein weitere zwolf Monate in französischen und amerikanischen Eichefässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14,6% Vol.
Säure: 5,8 g/L  RZ: 1,4 g/L  TE: 34,9 g/L  pH: 3,68