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Sekt QMF Brut 2018 (Flaschengärung) aus Bairrada Portugal

Name: Sekt QMF Brut 2018 (Flaschengärung) aus Bairrada Portugal
Brand: Quinta da mata Fidalga
SKU: 11280
Price: 12.20 EUR
Availability: InStock

Art.Nr.:: 11280
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Beschreibung

Sekt QMF Brut 2018 (Flaschengärung) aus Bairrada Portugal

Flaschengröße: 0,75 L
Produzent: Quinta da Mata Fidalga
verantwortlicher(r) Önologe(n): José Carvalheira
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Bairrada / Portugal
Farbe: zartgelbe zitrusfarbe
Nase: intensives Aroma mit dominierende Note von Grapefruit,
Ananas und Granatapfel, verbunden mit blumigen Noten
Gaumen: trocken, guten Körper, elegant ausgewogene Säure,
frisch mit lang anhaltendener Abgang
Passend dazu: Fisch und Meeresfrüchte, vorzüglich als Aperitif
Serviertemperatur: 7-8°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Chardonnay, Baga, Arinto, Bical, Maria Gomes
Vinifizierung: traditionell Flaschengärung, zwanzig Monate
in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,4 % Vol.
Säure: 6,36 g/L RZ: 3,2 g/L TE: -g/L pH: 3,17

RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2= Sulfitgehalt

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verantwortlicher(r) Önologe(n): Prof. Orlando da Costa Lourenço
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Beira Interior / Portugal
Farbe: leicht und kristallklar zitronenfarbig
Nase: fruchtig, mit Apfelnoten
Gaumen: trocken, fein, fruchtig und ausgewogen
Passend dazu: Pasteten und Meeresfrüchtegerichte
Serviertemperatur: 6-8°C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Cerceal, Malvasia Fina, Gouveio
Vinifizierung: Traditionelle Flaschengärung, und mindestens
drei Jahre in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,5 % Vol.
Säure: 5-6 g/L RZ: 7 g/L TE:- g/L pH: 3-3,2

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Gaumen: trocken, sehr ausgewogen, in guter Balance von Säure und Frucht
Passend dazu: als Aperitif zusammen mit kleinen Häppchen (z.B. Lachs, Meeresfrüchte)
Serviertemperatur: 6-8°C
Bodenart: Granit und Schiefer
Rebsorten: Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio Real, Touriga Franca
Vinifizierung: Traditionelle Flaschengärung, mindestens vier Jahre in der Flasche