Weißwein Casal da Coelheira Private Collection
Fernao Pires 2022 / 2023 aus Tejo Portugal
Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta do Casal da Coelheira
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nuno Falcão Rodrigues
Qualitätsstufe: Regionalwein-VEGAN
Anbaugebiete / Land: Tejo / Portugal
Farbe: helles Strohgelb
Nase: intensiv, cremig und mit reifen Früchten wie Aprikose
oder Pfirsich versehen, weist dieser Wein eine leichte Vanillenote auf.
Gaumen: trocken, Im Mund zeigt er ein gutes Volumen und eine
ausgewogene Säure. Der Abgang ist intensiv und elegant, begleitet
von dezenten Holznoten.
Passend dazu: Meeresfrüchte und Fischgerichte, weißes Fleisch
Serviertemperatur: 8-10°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Fernao Pires
Vinifizierung: Die Vinifikation dieses Weins umfasst eine vollständige
Entrappung, pneumatisches Pressen, kalt dekantieren sowie eine
Gärung bei kontrollierter Temperatur, die teilweise in Holzfässern
stattfindet. Nach der Gärung erfolgen Stabilisierung und Filtration.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,9 % Vol.
Säure: 6,1 g/L RZ: 0,6 g/L TE: - g/L pH: 3,25
