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Weißwein Casal da Coelheira Private Collection 2017/20/21
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Weißwein Casal da Coelheira Private Collection 2017/20/21

Art.Nr.:
10710
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Beschreibung

Weißwein Casal da Coelheira Private Collection 2017/20/21 aus Tejo Portugal

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta do Casal da Coelheira
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nuno Falcão Rodrigues
Qualitätsstufe: Regionalwein-VEGAN
Anbaugebiete / Land: Tejo / Portugal
Farbe: Leuchtendes Goldgelb.
Nase: Üppiges und reiches Aroma mit pflanzlichen und rauchigen Noten, sowie leichten Maracuja Noten
Gaumen: trocken, sehr frisch, elegant, vollmundig mit einer angenehmen Säure und  langen Abgang
Passend dazu: Meeresfrüchte, Krustentiere, Fisch, Dessert
Serviertemperatur: 9-10°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Verdelho
Vinifizierung: Die Weinlese erfolgt manuell. Das Fermentieren
erfolgt bei Temperatur kontrolliert in Edelstahltanks.
Nach der Gärung reift der Wein weiter für 30 Tage auf der Hefe.
Vor der Flaschenfüllung wird der Wein filtriert
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13 % Vol.
Säure: 6,64 g/L   RZ: 0,5 g/L  TE: - g/L  pH: 3,27
Besonderheit:
2017 - Goldmedaille - Concours Mondial de Bruxelles
2018 - Goldmedaille - Weinwettbewerb Vinhos de Portugal
2019 - Goldmedaille - Weinwettbewerb Vinhos do Tejo - Portugal
2021 -Goldenmedaille-Mundo Vinus-Deutschland

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verantwortlicher(r) Önologe(n): Luís Camacho Simões
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Palmela / Portugal
Farbe: gelb-grün
Nase: intensiv, fruchtig mit mineralisch Noten
Gaumen: trocken, weich, frisch und ausgewogen, elegant
und intensiv mit einem frischemund angenehme Abgang
Passend dazu: Fischgerichten alle Art und Salate
Serviertemperatur: 10-14°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Sémillon
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert
in Edelstahltanks, weitere sechs Monate in Fässern aus
französischer Eiche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,5 % / 12,5 % Vol.
Säure: -  / 4,8 g/L RZ: - / 1,2 g/L TE: - / 21,1 g/L pH: 3,1 / 3,2
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verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Douro-Cima Corgo / Portugal
Farbe: Rote Kirschen
Nase: aromatischer Duft nach roten Früchten und eleganten blumigen Noten
Gaumen: trocken, frisch mit angenehmer Frucht und feiner Säure
Passend dazu: Salate-und Nudelgerichte
Serviertemperatur: 10°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,5 % Vol.
Säure: 4,66 g/L RZ: 0,9 g/L TE: 17,2 g/L pH: 3,36

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Farbe: kristallklare Zitrusfarbe
Nase: Aroma von Ananas und Zitrusfrüchte
Gaumen: trocken, frisch mit lebendiger Säure, aber gut ausgewogen
Passend dazu: Fisch und Meeresfrüchte und Spargel
Serviertemperatur: 8°C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Arinto, Azal
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, danach ein Monate in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12 % Vol.
Säure: 6,7 /6,2 g/L  RZ: 6 / 2 g/L  TE: - g/L pH: 3,12 / 3,18

RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2=Sulfitgehalt

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