ziegenkase in rotwein eingelegt gereift brejo da gaia tramagal portugal
Ziegenkäse in Rotwein Eingelegt gereift Brejo da Gaia
ziegenkase in rotwein eingelegt gereift brejo da gaia tramagal portugal

Ziegenkäse in Rotwein Eingelegt gereift Brejo da Gaia

Art.Nr.:
11704
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Beschreibung

Brejo da Gaia Ziegenkäse in Rotwein Eingelegt
gereift aus Tramagal Portugal

Nach der ersten Reifung wird der Käse in ein Rotweinbad getaucht,
gerade so lange, bis er eine feine Nuance der Rotweinessenz absorbiert hat,
die ihm einen köstlichen Geschmack verleiht. Die luftig-cremige bis samtig-weiche
Textur machen diese Ziegenkäsetorte von der Käserei Brejo da Gaia zu einem
ganz besonderen Geschmackserlebnis.

Regio / Land: Tejo / Portugal
Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Salz, Rotwein
Hersteller: Brejo da Gaia
Nettogewicht: 70 g
Durchnittliche Nähwerte pro 100 g:
Energie: 428 kcal/1773 KJ
Fett: 35,5 g, davon gesättigte Fettsäure 25,44 g
Kohlenhydrate: 3,2 g, davon Zucker: 1,9 g
Eiweiß: 23,8 g
Salz: 1,10 g
 

 

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Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

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Angenehm milder Geschmack, ein Käse mit ausgeprägter Note,
hervorragend auch als Zwischenmahlzeit.
Sehr geeignet auch zu Wassermelone oder in Suppen.
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Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Salz
Hersteller:Brejo da Gaia
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der auf die lange Reifung und die zusätzliche Schärfe zurückzuführen ist.
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