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Ziegenkäse mit Paprika und Chili gereift Brejo da Gaia

Name: Ziegenkäse mit Paprika und Chili gereift Brejo da Gaia
Brand: Brejo da Gaia
SKU: 11703
Price: 4.50 EUR
Availability: InStock

Art.Nr.:: 11703
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Beschreibung

Brejo da Gaia Ziegenkäse mit Paprika und Chili
gereift aus Tramagal Portugal

Die Ziegenkäsetorte mit Paprika und Chili ist nicht nur ein optischer Genuss.
Der schützende Mantel aus Paprika und Chili sowie die luftig-cremige bis
samtig-weiche Textur machen diese Ziegenkäsetorte von der Käserei
Brejo da Gaia zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.

Regio / Land: Tejo / Portugal
Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Salz, Paprika und Chili
Hersteller: Brejo da Gaia
Nettogewicht: 70 g
Durchnittliche Nähwerte pro 100 g:
Energie: 428 kcal/1773 KJ
Fett: 35,5 g, davon gesättigte Fettsäure 25,44 g
Kohlenhydrate: 3,2 g, davon Zucker: 1,9 g
Eiweiß: 23,8 g
Salz: 1,10 g

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Gaumen: trocken, elegant, rund, frisch und fruchtig mit einem langen und seidig Abgang
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Farbe: hellrosa
Nase: Eisbonbon, tolle Frucht
Gaumen: trocken, sehr frisch, fruchtig, leicht moussiert, kurzer Abgang
Passend dazu: Fisch, Meeresfrüchte, Wurst-und Schinkenplatten
Serviertemperatur: 8-10°C. Bodenart: Granit
Rebsorten: Vinhão, Espadeiro
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in
Edelstahltanks, danach eine Monate in der Flasche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 10,5 % Vol.
Säure: 6,6 g/L RZ: 3 g/L TE: 25 g/L pH: 3,39