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Salzblume Meersalz Mediterranica Cale do Oiro Aveiro Portugal

Art.Nr.:: 11916
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Beschreibung

Salzblume Meersalz, Mediteranica Cale do Oiro in Keramikbecher gelb

CALE DO OIRO!
Einst die edelste Gegend der Ria de Aveiro Portugal, diente sie
als Inspiration für die Kreation einzigartiger, gut gewürzter Spitzenprodukte.
Reine Salzblume Mediterranica in Keramikbecher
Das reine Salz-Meersalz Kristalle vom Cale do Oiro werden
durch handwerkliche Prozesse in die Salinen von Aveiro
gesammelt, wobei die Geschichte
und Tradition der Familie seit mehr als vier Generationen
berücksichtigt werden.
Zutaten: Meersalz-Salzblume, Zitrone, Lorbeer und Knoblauch
Kalium: 85 mg (4,25 % VRN)
Magnesium: 930 mg (248 % VRN)
Jod: 43 mg (28,6 % VRN)
Keramikbecher Inhalt Variationen:
Keramikbecher Salzblume Pfeffer (S)125 gr.
Keramikbecher Salzblume Pfeffer (M) 250 gr.

Es ist die einfachste Form zum Würzen. Diese reinen Salzkristalle ermöglichen
es Ihnen, die Zubereitung jedes Gerichts mit hoher Eleganz auszugleichen und zu beenden.

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Nase: fruchtig, mit Apfelnoten
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Serviertemperatur: 6-8°C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Cerceal, Malvasia Fina, Gouveio
Vinifizierung: Traditionelle Flaschengärung, und mindestens
drei Jahre in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,5 % Vol.
Säure: 5-6 g/L RZ: 7 g/L TE:- g/L pH: 3-3,2

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Nase: frisch, fruchtig und holzig
Gaumen: trocken, langanhaltender weicher Abgang
Passend dazu: rote Fleischgerichte und Fischgerichte im Ofen
Serviertemperatur: 16 - 18°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: 40 % Alicante Bouschet, 40% Trincadeira,
20 % Touriga Nacional / 50% Alicante Bouschet,
40% Touriga Nacional, 10% Syrah
Vinifizierung: Nachts handgelesen, sortiert und entrappt. Die Beeren fermentierten separat bei kontrollierter Temperaturin großen Fässern aus franz. Seguin Moreau Eiche. Nach der Gärung erfolgt die malolaktische Gärung inBarriques aus Seguin Moreau Eiche, je nach Rebsorte für 12 - 24 Monaten.
Danach reift dieser vor der Veröffentlichung für mind. 3 - 4 Jahren
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13 % Vol.
Säure: 5,7 g/L RZ: 1,0 g/L TE: 37 g/L pH: 3,64
Anmerkung: 89 Punkte / 90 Punkte - robert parker

16,90 EUR
22,53 EUR pro 1 Liter

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