Sekt Raposeira Reserva Brut 2019 (Flaschengärung) aus Beira Interior Portugal

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Casa Santa Eulália Portugal                          
verantwortlicher(r) Önologe(n): Anselmo Mendes/ Francsisco M. Leandro
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Vinho Verde / Portugal    
Farbe: kristallklare Zitrusfarbe
Nase: blumiges Aroma, intensiv, Aromen von Früchten
Gaumen: trocken, frisch und konzentriert mit langem Finale
Passend dazu: Fisch und Meeresfrüchte oder als Aperitif
Serviertemperatur: 8 °C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Loureiro
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert
in Edelstahltanks, danach fünf Monate in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13 % Vol.
Säure: 6,8 g/L   RZ: 1 g/L    TE: 24 g/L    pH: 3,05

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Casa de Santa Eufémia, José Viseu Carvalho & Filhos
verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Douro Cima Corgo / Portugal
Farbe: seine goldene Farbe bekräftigt das Alter
Nase: sehr elegante Aromen von Honig, Haselnüssen, Mandeln und
getrockneten Feigen
Gaumen: sehr angenehm, zeigt eine perfekte Verbindung zwischen
Alkohol und Säure, mit beeindruckender Ausdauer und
Eleganz beim Abgang
Passend dazu: Blauschimmel-Käse oder karamellisierte Süßspeisen
Serviertemperatur: 10°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Moscatel Galego, Malvasia Fina, Cercial, Gouveio
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in
Edelstahltanks. Darauf erfolgt der Ausbau für weitere fünf Jahre
in Eichenfässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 19,5% Vol.
Säure: 4,2 g/L    RZ: 37 g/L    TE: - g/L   pH: -