Portwein Casa Santa Eufémia Extra Dry White aus Douro Cima Corgo Portugal

Portwein Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Casa de Santa Eufémia, José Viseu Carvalho & Filhos
verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Douro Cima Corgo / Portugal  
Farbe: rot mit goldfarbenen Tönen
Nase: Aromen von getrockneten Früchten mit eleganten Noten
von Kaffee und Kokosnuss
Gaumen: präsentiert, dicht und anhaltend
Passend dazu: Süßspeisen jeglicher Art
Serviertemperatur: 16°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: traditionelle Sorten aus der Douro Region, nämlich
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz.
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in
Edelstahltanks und reift sieben Jahre im kleinen Fässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 19,1 % Vol.
Säure: 4,8 g/L    RZ: 105,7 g/L    TE: 127,2 g/L   pH: 3,56

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta da Mata Fidalga
verantwortlicher(r) Önologe(n): José Carvalheira
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Bairrada / Portugal                   
Farbe: tiefes Rubinrot
Nase: intensives Aroma von roten und schwarzen Beeren verbundenen mit Pflaumen und getrocknete Feigennoten
Gaumen: trocken, vollmundig, gut ausgewogen mit runden Tanninen und lang Abgang
Passend dazu: Fleischgerichten und Käse
Serviertemperatur: 16-18°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Touriga Nacional, Syrah
Vinifizierung: die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert für achtzehn Monate in Edelstahltanks, vor Abfüllung leicht gefilltert und reifet danach weitere fünf Monate in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,5 % Vol.
Säure: 5,1 g/L  RZ: 2,6 g/L  TE: - g/L / pH: 3,56

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Alveirão-Biowein
verantwortlicher(r) Önologe(n): João Nunes
Qualitätsstufe: DOC
Anbaugebiete / Land: Tejo / Portugal
Farbe: Granat
Nase: Aroma von reifen roten Früchten, etwas Kompott, Kakao und leichte floralen Noten
Gaumen: trocken, frisch, vollmundig, mit einem langen Abgang
Passend dazu: gegrilltes Fleisch und deftiges Fleischgericht.
Serviertemperatur: 16°C
Bodenart: Kalkstein
Rebsorten: Castelão, Trincadeira, Aragonez
Vinifizierung: Die Trauben wurden von Hand gelesen und in 15 Kg Kisten gesammelt, sanft zerkleinern, die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Wein weiter für 10 Monate auf der Hefe
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14 % Vol.
Säure: 5,06 g/L   RZ: 0,6 g/L  TE: - g/L  pH: 3,56  SO2: 70 mg/L
Produktion: 12000 Flaschen
Besonderheit:
Bronzemedaille - 2016 Weinwettbewerb TEXSOM