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Oliven Galega eingelegt aus portugal

Art.Nr.:: 11855
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Beschreibung

Oliven Galega eingelegt in salzwasser,
Orange Oregano Zitrone aus portugal.
Die Olivenbäume sind zwischen 90 und 300 Jahre alt

Kategorien: Manufakturwaren, Herzhaftes
Produkt Name: Oliven Galega
Gewicht: 900g
Zutaten: Oliven, Wasser, Salz, Orange Zitrone, Essig, Oregano.
Hergestellt & Verpackt: Schloss Restaurant - João Batista
Mindestens haltbar bis: 28.09.2025
Unsere Olivenbäume gedeihen im nahezu unberührten Herzen im
Portugals. Dieser Hain besteht aus Bäumen der Sorte Galega,
einer alten Olivensorte, welche in der heutigen Olivenölherstellung
aus Gründen der Rentabilität und der Problematik in der Kultivierung
nicht mehr gepflanzt wird. Die Olivenbäume sind zwischen 90 und
300 Jahre alt. Sie wachsen naturbelassen, ohne jegliche Zufuhr
chemischer Düngemittel und ohne Einsatz von Pestiziden.
Die Bäume werden nicht bewässert. Eben 100% NATUR

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Perfekt für: Heiße Tage, Meeresfrüchte oder leichte Sommersalate.

João Manuel Batistas Empfehlung: Eiskalt genießen und den Sommer spüren!

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Casa Santa Eulália
verantwortlicher(r) Önologe(n): Anselmo Mendes / Francisco Marques Leandro
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Vinho Verde / Portugal
Farbe: kristallklare Zitrusfarbe
Nase: Aroma von Ananas und Zitrusfrüchte
Gaumen: trocken, frisch mit lebendiger Säure, aber gut ausgewogen
Passend dazu: Fisch und Meeresfrüchte und Spargel
Serviertemperatur: 8°C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Arinto, Azal
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert
in Edelstahltanks, danach ein Monate in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12 % Vol.
Säure: 6,7 /6,2 g/L RZ: 6 / 2 g/L TE: - g/L pH: 3,12 / 3,18

RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2=Sulfitgehalt

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verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Douro-Cima Corgo / Portugal
Farbe: Zitrusfarbe
Nase: fruchtige Aromen bei denen Tropenfrüchte
(Maracuja und Ananas) deutlich erkennbar sind
Gaumen: trocken, erfrischend und unkompliziert mit angenehmer Säurestruktur
Passend dazu: Fisch- und Meeresfrüchtegerichte
Serviertemperatur: 8°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,5 % Vol.
Säure: 5,3 g/L RZ: 2,1 g/L TE: 21,60 g/L pH: 3,01