Portugiesische Thunfisch Pastete Paté Chili Luças Gourmet Fischkonserven

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Altas Quintas, Lda
verantwortlicher(r) Önologe(n): João Lourenço
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: dunkles leuchtendes Rubinrot
Nase: Aromen von roter Früchte Kompott und ein wenig Bitterschokolade
Gaumen: trocken, dicht mit guter Struktur und weichen Tanninen; sehr harmonisch und angenehm im Abgang
Passend dazu: rote Fleischgerichte und Käse
Serviertemperatur: 16-18°C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Trincadeira, Aragones, Alicante Bouschet
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Fässern aus französicher Eiche-Seguin Moreau. Der Wein reifte danach für 16 Monate in neuen Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14,5 % Vol.
Säure: 5 g/L  RZ: - g/L  TE: - g/L pH: 3,54
RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2=Sulfitgehalt

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta do Louridal
verantwortlicher(r) Önologe(n): Sofia Silva
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Vinho Verde / Portugal
Farbe: kristallklare Zitrusfarbe
Nase: Aromen von Melone und Litschi, frisch und mineralisch
Gaumen: trocken, lebendig, gute Struktur, eingehüllt von
Melone und Litschinoten mit langem und sanftig Abgang
Passend dazu: Weichkäse, Fisch, Meeresfrüchte,
Sushi, Rohschinken und weißes Fleisch
Serviertemperatur: 12°C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Alvarinho
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert (14-16°C) zwölf Monate auf Weinehefe in kleinen Edelstahltanks, danach zwölf Monate in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13 % Vol.
Säure: 7,5 g/L  RZ: 2,4 - g/L  TE: 22, g/L pH: 3,12