Rotwein Casal da Coelheira Mythos 2021 / 2022

Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Quinta do Casal da Coelheira
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nuno Falcão Rodrigues
Qualitätsstufe: Regionalwein-VEGAN
Anbaugebiete / Land: Tejo / Portugal
Farbe: helles Strohgelb
Nase: Aroma von  Zitrusfrüchten und reifen Früchten, kombiniert mit Noten von Vanille und Gewürz
Gaumen: trocken, fruchtig, vollmundig, mit überraschend frische Säure, elegant und anhaltendem Abgang
Passend dazu: Fisch, Meeresfrüchten und weißen Fleisch
Serviertemperatur: 8-10°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Chardonnay, Arinto
Vinifizierung: Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und mit einer Druckluftpresse gepresst. 
Nach der Gärung reift ein Teil des Weins in Eichenholz, der Rest auf Edelstahl für 3 Monaten weiter
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,7 % Vol.
Säure: 5,1 g/L   RZ: 0,8 g/L  TE: - g/L  pH: 3,37
Besonderheit:
2017- Goldmedaille Challenge International du Vin-Frankreich
2019- Goldmedaille Weinwettbewerb Vinhos do Tejo - Portugal
2017-91 Punkt-Charles Metcalfe

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta do Casal da Coelheira
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nuno Falcão Rodrigues
Qualitätsstufe: Regionalwein-VEGAN
Anbaugebiete / Land: Tejo / Portugal
Farbe: Intensive Granatrot Farbe
Nase: konzentriertes und komplex Aroma von schwarzen Beeren,
Cassis und Kirschen, gepaart mit Vanille und Gewürz
Gaumen: trocken, frisch, mit angenehmer Säure und einer
kraftvollen Struktur, die sich gut mit aromatischen und
geschmacksintensiven Fleischgerichten kombinieren lässt.
Serviertemperatur: 17°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Touriga Nacional, Alicante Bouchet und Touriga Franca
Vinifizierung: Vollständige Entrappung, Mazeration und Gärung
in mechanischen Lagares, kontrollierte Temperatur,
malolaktische Gärung, gereift 12 Monate in französische und
amerikanische Eichenfässer und Filterung
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14 % Vol.
Säure: 5,05 g/L   RZ: 0,7 g/L  TE: - g/L  pH: 3,57

Besonderheit:
2018 Goldmedaille - Concours Mondial de Bruxelles
2019 Goldmedaille - Weinwettbewerb Vinhos de Portugal - Portugal
2019 Silbermedaille - Vinalles Internacionales - Frankreich
2019 Silbermedaille - Mundus Vinus - Deutschland
2021 -Bronzemedaille Challenge International du Vin-Frankreich

Portwein Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Casa de Santa Eufémia, José Viseu Carvalho & Filhos
verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Douro Cima Corgo / Portugal  
Farbe: Goldfarbene Töne
Nase: Duft von roten und getrockneten Früchten, perfekt kombiniert
und eine ideale aromatische Harmonie, Balance zwischen
Jugend und Alter
Gaumen: Getrocknete Feigen, Nüsse und Rosinen in eleganten
Kombination, frisch und zugleich warm. Langer Abgang
Trinktemperatur: 16°C.
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Traditionelle Rebsorten aus der Douro Region
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in
Edelstahltanks danach reift es weiter in 5 - 15 Jahren alten Eichenfässern
Analytische Information: Alkoholgehalt 19,4 % Vol.
Säure: 4,9 g/L    RZ: 103,8 g/L    TE: 126,9 g/L   pH: 3,55