Rotwein Perene 2023

Naturbelassener Schopflavendel Honig wird aus den kleinen Blüten des
Schopflavendelsträucher, der hier in Süd-Portugal wild wachsen.
Mediterraner Genuss pur.
Leckere als Brotaufstrich, oder auf gereifte Ziegenkäse
und auch hervorragend zum süßen geeignet.
Flüssig, klare Farbe, aromatisch, mit mildem Geschmack.
Glasinhalt: 985 g
Produzent: Mel da Serra de Portel – Comércio Apícola Unipessoal, Lda

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Casa de Santa Eufémia, José Viseu Carvalho & Filhos
verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Douro-Cima Corgo / Portugal
Farbe: rubinrot
Nase: feine Aromen von roten Früchten und trocken Pflaumen
Gaumen: trocken, mit leichten Vanille-und Kaffeenoten; langer und dauerhafter Abgang
Passend dazu: deftige Fleischgerichte, Braten, Lamm
Serviertemperatur: 16°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: traditionelle Sorten aus der Douro Region, nämlich Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta carvalha, Tinta Barroca, Tinta Roriz.
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und weiterer sechs Monate in französischen Eichfässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,5 % Vol.
Säure: 5,1 g/L   RZ: 0,6 g/L TE: -g/L   pH: 3,36

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Monte Cruz - Herdade do Outeiro
verantwortlicher(r) Önologe(n): Diogo Campilho / Pedro Pinhão
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: tiefe, intensive rote Farbe
Nase: Duft von Veilchen und reifen Früchten
Gaumen: trocken,eine Kombination von Tiefe und Eleganz, Länge im Abgang
Passend dazu: Wildgeflügel, Schinken, Roastbeef
Serviertemperatur: 16-18°C
Bodenart: Schiefer und Lehm
Rebsorten: Syrah, Touriga Nacional
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14 % / 14 % Vol.
Säure: 5,9 / 5,1 g/L RZ: 0,3 / 0,2 g/L TE: - g/L pH: 3,70 / 3,75