Weißwein Altas Quintas Colheita 2021/24

Zutaten: Sardinen 70 %, Olivenöl 29 %, Salz
Hersteller: Luças & Ca, Lda Produkt aus Portugal
Nährwertdeklaration (pro 100 g):
Kalorien 852 KJ / 204 Kcal, Fette 12 g,
davon gesättigte Fette 3 g,
Kohlehydrate 0 g, davon Zucker 0 g
Proteine 24 g, Salz 0,5 g
Gewicht: 150 g Gesamtgewicht,
120 g Nettogewicht, Abtropfgewicht: 84 g

Ein Schluck vom Casal da Coelheira Weißwein – und du spürst sofort, wie die Sonne der Weinberge in jedem Tropfen steckt. Dieser Wein bringt die pure aromatische Intensität der Trauben zum Vorschein: frisch, klar und unglaublich einladend.

Die Region Tejo verleiht ihm dabei seinen ganz besonderen Charakter. Anders als viele wärmere Gegenden Portugals entstehen hier Weine mit einer wunderbaren Fruchtigkeit und einer lebendigen, natürlichen Säure – perfekt ausbalanciert und herrlich erfrischend.

Mit dem Jahrgang 2012 bekommt der Wein eine neue, spannende Facette: Die Rebsorte Verdelho ergänzt nun Fernão Pires und Arinto und sorgt für noch mehr Eleganz und Frische im Duft. Am Gaumen bleibt er dabei vollmundig und tief – ein Genuss, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Ob zu knackigen Salaten, zartem Fisch oder feinen Meeresfrüchten – dieser Weißwein ist wie geschaffen für unbeschwerte Genussmomente.

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta do Casal da Coelheira
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nuno Falcão Rodrigues
Qualitätsstufe: Regionalwein-VEGAN
Anbaugebiete / Land: Tejo / Portugal
Farbe: glanzhelles Gelb mit grünlichen Reflexen
Nase: frisch und fruchtig, dominiert von tropischen Früchten
Gaumen: trocken, intensiv, vollmundig, mit ausgewogener Säure
Passend dazu: Meeresfrüchte, gekochter Fisch mit leichteren Saucen und Salaten
Serviertemperatur: 9-10°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Fernão Pires, Arinto, Verdelho
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,1 % Vol.
Säure: 5,4 / 6,5 g/L  RZ: 2,8 / 0,6 g/L  TE: - g/L pH: 3,37 / 3,21
Besonderheit: 2016-Silberedaille-Vinales Internationales Paris
                       2017-Goldmedaille-Mundus Vini Deutschland

RZ=Restzucker TE=Trockenextrakt SO2=Sulfitgehalt

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta da Mata Fidalga
verantwortlicher(r) Önologe(n): José Carvalheira
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Bairrada / Portugal
Farbe: leuchtend Zitronengelb
Nase: intensive und Komplex Aromen nach exotischen Früchten wie Litschi, Mango und Maracuja
Gaumen: trocken, ausgezeichneter Geschmack mit ausgeprägter Säure sehr aromatisch, mit langem und frischem Abgang
Passend dazu: Fisch -und Geflügelgerichten
Serviertemperatur: 10-12°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Chardonnay und Sauvignon Blanc
Vinifizierung:die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert 70% in Edelstahltanks und 30% französiche Eichefässern, gärung erfolgte vier Monate in Holzfässern. Der Weine wird vor Abfüllung gefiltert und reifte weiter zwei Monate in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,5 % Vol.
Säure: 5,75 g/L   RZ:1,7 g/L   TE: 20,1 -g/L    pH: 3,23