Weißwein Casa Santa Eufemia Reserva 2020/21

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Casa Santa Eulália
verantwortlicher(r) Önologe(n): Anselmo Mendes / Francisco
Marques Leandro
Qualitätsstufe: D.O.C
Anbaugebiete / Land: Vinho Verde / Portugal
PRODUKTION: +/- 2000 Weinflaschen
Farbe: Hellrosa Farbe
Nase: das Aroma erinnert an rote Früchte und
zeigt eine leichte blumige Note.
Gaumen: trocken, fein, elegant, im Mund zeigt er einen
hervorragenden Körper mit langem Abgang, mit
Mineralischen Nuancen.
Passend dazu: Fisch und Meeresfrüchte
Serviertemperatur: 7 - 8 °C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Touriga Nacional
Vinifizierung: Dieser Wein gärt in Edelstahltanks bei kontrolliert
Temperaturen und reift anschließend fünf Monate in
gebrauchten Fässern aus Französische Eiche, mit Battonage.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12 % Vol.
Säure: 6 g/L    RZ: 0 g/L    TE: 23 g/L    pH: 3,28

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Monte Cruz - Herdade do Outeiro
verantwortlicher(r) Önologe(n): Diogo Campilho / Pedro Pinhão
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: Zitrusfarbe
Nase: Aromen von Zitrusfrüchten, eingehüllt in feine Toastnoten
Gaumen: trocken, elegant und ausgewogen mit langem und frischem Abgang
Passend dazu: Fisch- und Geflügelgerichte
Serviertemperatur: 10-12°C
Bodenart: Schiefer und Lehm
Rebsorten: Antão Vaz, Arinto, Verdelho
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und in Fässern aus französischer Eiche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14 % / 14 % Vol.
Säure: 5,8 / 5,2 g/L RZ: 0,6 / 0,7 g/L TE: - g/L pH: 3,40 / 3,18

Dieser Wein kann sofort getrunken werden, wird sich aber in den nächsten 2 bis 5 Jahren in der Flasche sehr gut entwickeln. Wenn Sie komplexere Weine mögen, probieren Sie ihn!
Er ist die ideale Ergänzung zu Gerichten aus Land und Meer und passt gut zu gegrilltem oder gebratenem Fisch und jeder Art von weißem Fleisch.
Flaschengröße: 0,75 l.
Produzent: Quinta do Casal da Coelheira
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nuno Falcão Rodrigues
Qualitätsstufe: Regionalwein-VEGAN
Anbaugebiete / Land: Tejo / Portugal
Farbe: helles Strohgelb
Nase: Das Ergebnis ist ein eleganter und frischer Wein mit
Apfelnoten, die sehr gut mit dem Holz ausbalanciert sind.
Gaumen: trocken, fruchtig, vollmundig, am Gaumen zeigt er sich
voluminös, mit gutem Körper, aber einer erfrischenden Säure.
Passend dazu: Fisch, Meeresfrüchten und weißen Fleisch
Serviertemperatur: 8-10°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Chardonnay, Arinto
Vinifizierung: Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und mit einer Druckluftpresse gepresst. 
Nach der Gärung reift ein Teil des Weins in Eichenholz, der Rest auf Edelstahl für 3 Monaten weiter
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,7 % Vol.
Säure: 5,1 g/L   RZ: 0,8 g/L  TE: - g/L  pH: 3,37
Besonderheit:
2017- Goldmedaille Challenge International du Vin-Frankreich
2019- Goldmedaille Weinwettbewerb Vinhos do Tejo - Portugal
2017-91 Punkt-Charles Metcalfe