Portwein Tawny Casa Santa Eufémia aus Douro Cima Corgo Portugal

Portwein Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Casa de Santa Eufémia, José Viseu Carvalho & Filhos
verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Douro Cima Corgo / Portugal
Farbe: rot mit goldfarbenen Tönen
Nase: Aromen von getrockneten Früchten mit eleganten Noten
von Kaffee und Kokosnuss
Gaumen: präsentiert, dicht und anhaltend
Passend dazu: Süßspeisen jeglicher Art
Serviertemperatur: 16°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: traditionelle Sorten aus der Douro Region, nämlich
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz.
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in
Edelstahltanks und reift sieben Jahre im kleinen Fässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 19,1 % Vol.
Säure: 4,8 g/L RZ: 105,7 g/L TE: 127,2 g/L pH: 3,56

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Farbe: Rubinrot.
Nase: sehr aromatisch mit Noten von roten Früchten
Gaumen: trocken, jung, weich und harmonisch mit feinen Fruchtaromen
Passend dazu: Fleisch und Nudelgerichte
Serviertemperatur: 16-18°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Aragones, Syrah, Castelão
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks
Analytische Information: Alkoholinhalt von 13,9 % Vol.
Säure: 5,35 g/L RZ: 1,09 g/L TE: - g/L pH: 3,59

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Farbe: rubinrot
Nase: sehr gute Konzentration, verbunden mit Weinaromen
Gaumen: trocken, fruchtig, sehr elegant und aromatisch mit einem
ausgewogenen und lang anhaltenden Abgang
Passend dazu: traditionelle Gerichten, insbesondere zu gegrilltem Fleisch
Serviertemperatur: 6-8°C
Bodenart: Granit und Schiefer
Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz und Barroca
Vinifizierung: Traditionelle Flaschengärung, mindestens
fünf Jahre in der Flasche
Analytische Information: Alkoholinhalt von 12,5 % / 13 % Vol.
Säure:4,5-5,5 / 5-6 g/L RZ: 7 / 8 g/L TE:- g/L pH: 3,0-3,2 / 3,2-3,4