Rotwein Cabeço do Mocho Grande Escolha 2022

Azeites do Cobral, 5 L Bio Natives Olivenöl Extra aus
Portugal Qualitäts-Bio-Olivenöl, kaltgepresste mit niedrigem
Säuregehalt für eine nachhaltige Welt, die von einem
kleinen Produzenten auf den Hängen des höchsten Berges
Portugals (Serra da Estrela) mit Leidenschaft hergestellt wird

Olivenöl Aroma: Sehr intensiv Aroma nach Tomattenblatt, harmonisch
mit persistent Apfel-und Mandel Geschmack.
Hersteller: Azeites do Cobral, Lda.
Region: Beira Alta-Lagares da Beira
Öko-Kontrollstelle: PT-BIO-03
 

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Altas Quintas, Lda
verantwortlicher(r) Önologe(n): João Lourenço
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: intensive rote Farbe
Nase: Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Gewürzen
Gaumen: trocken, frisch, elegant mit eine harmonische Struktur. Anhaltenden Abgang
und gut ausgewogene Tannine
Passend dazu: rustikalen Gerichten, würzigen Trockenwürsten und Eintöpfen
Serviertemperatur: 16°C
Bodenart: Granit
Rebsorten: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in französische Eichefäsern und reift danach zwolf Monate in französische und amerikanische Eichenfässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14 % Vol.
Säure: 5,2 g/L   RZ: 0,7 g/L  TE: - g/L   pH: 3,77

Dieser Rotwein verkörpert auf eindrucksvolle Weise die Philosophie des Weinguts – eine feine Spur von Modernität, harmonische Ausgewogenheit und das klare Ziel, dem Genießer ein rundum erfüllendes Geschmackserlebnis zu bieten.

Der Casal da Coelheira Tinto bleibt der klassischen Linie portugiesischer Weine treu: Hier steht die Qualität der sorgfältig ausgewählten Trauben im Mittelpunkt und verbindet sich mit einem angenehm moderaten Alkoholgehalt zu einem stimmigen, eleganten Gesamtbild.
Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Quinta do Casal da Coelheira
verantwortlicher(r) Önologe(n): Nuno Falcão Rodrigues
Qualitätsstufe: Regionalwein -VEGAN
Anbaugebiete / Land: Tejo / Portugal
Farbe: granatrot
Nase: rote Früchte in Verbindung mit Balsamico noten
Gaumen: trocken, weich, komplex und elegant, im Abgang lang
anhaltend, mit sanftem Tannin
Passend dazu: rotes Fleisch und Käse
Serviertemperatur: 16-18°C
Bodenart: Sand
Rebsorten: Alicante Bouchet, Touriga Nacional, Touriga Franca
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert
in Edelstahltanks, reift weitere acht Monate in amerikanischer Eichefässern
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14,0 % Vol.
Säure: 5,1 g/L   RZ: 0,8 g/L   TE: - g/L pH: 3,57
Besonderheit:
Silbermedaille - 2018 - Concours Mondial de Bruxelles 
Silbermedaille - 2018 - Mundus Vini - Deutschland   
89 Punkte - 2018 - Charles Metcalfe
Goldmedaille - 2021- Mundus Vini - Deutschland