Weißwein Altas Quintas Crescendo 2021/24

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Casa de Santa Eufémia, José Viseu Carvalho & Filhos
verantwortlicher(r) Önologe(n): Pedro Carvalho / Lúcia Carvalho
Qualitätsstufe: D.O.C.
Anbaugebiete / Land: Douro Cima Corgo / Portugal 
Farbe: Amberfarben
Nase: Ein reiches und komplexes Aroma verbunden
mit Noten von Rosinen, Nüssen, Gewürzen und Vanille
Gaumen: Harmonisch, samtig und schmeichelnd mit langem Abgang
Passend dazu: Schokoladendesserts, Käse und Getrockenete Früchte
Trinktemperatur: 16°C
Bodenart: Schiefer
Rebsorten: Traditionelle Rebsorten aus der Douro Region
Vinifizierung: Fermentation unter kontrollierter Temperatur in
Edelstahltanks. Darauf erfolgt der Ausbau in Eichenfässern
Analytische Information: Alkoholgehalt 19,5 % Vol.
Säure: 4,9 g/L    RZ: 113,8 g/L    TE: 136,6 g/L   pH: 3,55

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Monte Cruz - Herdade do Outeiro
verantwortlicher(r) Önologe(n): Diogo Campilho / Pedro Pinhão
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: dunkelpurpurrot
Nase: von reifen dunklen Beeren und Gewürzen
Gaumen: trocken, vollmundig, ausgewogen mit einer guten Struktur, lang im Abgang
Passend dazu: gebratenes Fleisch und Wild
Serviertemperatur: 16-18°C
Bodenart: Schiefer und Lehm
Rebsorten: Syrah
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt
temperaturkontrolliert in Edelstahltanks
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14 % Vol.
Säure: 6,1 g/L RZ: 1,4 g/L TE: - g/L pH: 3,58

Flaschengröße: 0,75 l
Produzent: Monte Cruz - Herdade do Outeiro
verantwortlicher(r) Önologe(n): Diogo Campilho / Pedro Pinhão
Qualitätsstufe: Regionalwein
Anbaugebiete / Land: Alentejo / Portugal
Farbe: intensives dunkel Violett.
Nase: Reife Früchte, leichte balsamische und geröstete Noten.
Gaumen:  trocken, am Gaumen ist der Wein geschmeidig,
die Frucht wird von feinen und festen Tanninen begleitet.
Der Wein zeigt einen langen und anhaltenden Abgang.
Passend dazu: edle Fleischgerichte, Wild, Geflügel,
reifer Käse und Deftiges.
Serviertemperatur: 16-18°C
Bodenart: Schiefer und Lehm
Rebsorten: Syrah
Vinifizierung: Die Fermentation erfolgt Temperatur kontrolliert in
Edelstahltanks. Danach reift der Wein für 12 Monate in neuen
Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von 12 weiteren
Monaten in der Flasche.
Analytische Information: Alkoholinhalt von 14,5 % Vol.
Säure: - g/L RZ: - g/L TE: - g/L pH: -
Besonderheit:  wird nur in besonders guten
Jahrgängen produziert.