Käse - Brejo da Gaia
BREJO DA GAIA
Gourmet-Handwerkskäse - Ziegenkäse
Eine kleine Geschichte über Queijaria Brejo da Gaia
Brejo da Gaia - Queijaria (Käserei) Artesanal Gourmet wurde im Jahr 2012 in der Gemeinde Tramagal gegründet. Seit 2014 ist das Unternehmen auf dem nationalen Markt vertreten. Zu diesem Zeitpunkt hat es alle Prozesse zur Perfektionierung der Herstellung und Verfeinerung seiner Käse abgeschlossen, um eine hervorragende Qualität und einen ausgezeichneten Geschmack zu gewährleisten.
Das Unternehmen entstand in einem Milchziegenbetrieb, in den zwei junge zootechnische Brüder 2002 beschlossen, ihr Wissen und ihre Liebe zu dieser Tätigkeit zu investieren. Die Schließung des Kreislaufs und die Aufwertung dieses Rohstoffs führten zu unserer Feldkäserei, die für Qualität und zuverlässige Produkte bürgt. Echte, handwerklich und individuell hergestellte Ziegenkäse Produkte, die bereits eine anerkannte und preisgekrönte Geschichte haben.
Der Gourmet unserer Ziegen.
Käse - Brejo da Gaia